La Cooperativa de Producción Agropecuaria Sol de Libertad (COOPRASOL), tiene la misión de facilitar la producción de valores agregados de alta calidad en la cadena productiva agropecuaria de forma organizada y participativa que permite el desarrollo integral de las familias productoras de jalapa, de esa manera, fortalece la organización de sus socios.
Esta cooperativa garantiza el manejo transparente y efectivo de la administración contable de los bienes, porque invierte y construye agro-negocios rentables en los productos de los socios; además promueve la educación y los servicios sociales de sus miembros y respectivas familias.
Actualmente, Sol de Libertad crea canales de comunicación y relaciones duraderas interinstitucionales e internacionales que benefician a sus socios y también adopta en toda la cadena productiva nuevas tecnologías sostenibles para mejorar la infraestructura productiva, mediante financiamiento, capacitación y asistencia técnica.